Veliki broj građana živi u riziku od siromaštva, nesto više od sedam odsto ljudi u Srbiji živi ispod nivoa apslotutnog siromaštva, trošeči dnevno 401 dinar za sve dnevne potrebe. Apsolutno siromašni ne mogu da zadovoljen  bazične potrebe dok relativno siromašni ne mogu da ostavre životni standard. Zato je velikom broju njih jedini način da se prehrane Narodna kuninja i taj jedan obrok dnevno koji dobijaju.

„Napori koje ulaže Crveni krst su veliki  da bi se obuhvatio što veći broj broj korisnika, ali za sada su mogučnosti takve kakve jesu. Ove godine sada svakodnevno može da se prirpemi 35.300 obroka. Nekada višečlana porodica dobija manji broj obroka, recimo petočlana porodica dobija tri obroka oni će svakako obedovati isti porodični obrok, za dva obroka koja preostaju možemo još jednu tročlana porodicu obuhvatiti. Objektivnio broj ljudi koji jedu hranu iz narodne kuhinje je za trećinu veći. “ navodi Jelena Radojčić, saradnik Crvenog krsta Srbije

Podaci o količini obroka koje pripemamo se odnose na Srbiju, a program Narodnih kuhinja funkcioniše u 76 sredina. Korisnici dobijaju pola kilograma obraka dnevo i pola vekne hlebe. Prema podacima Crvenog krsta Srbije najveći broj građana na jugu Srbije čeka da postane korisnik ovog programa.

„Ono što je zastupljeno u nekim sredinama nije u svim jeste da postoji lista čekanja. Broj obroka zavisi od mogučnosti lokalne samouprave i kapaciteta u određinim sredinama. Ona se popunjava tako što  moro neko ko je na listi korisnika da prestane da bude u stanju potrebe ili se preseli da bi prvi sledeći korisnik na listi nastavio da koristi njegov obrok“ kaže Radojčić

Od ukupnog broja korsnika narodnih kuhinja u Srbiji svaki treći je dete. Obrok koji dobijaju u  često je ovoj deci jedini koji imaju u toku celog dana.